Pão Rápido de Parmesão e Orégano
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa (90 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
- 1 ½ colher (chá) de sal
- 150 g de queijo parmesão ralado fino
- 1 ½ colher (sopa) de orégano
- 4 colheres (chá) de fermento químico em pó
Decoração:
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
Modo de Preparo
1. Bata, na batedeira, os ovos junto com a margarina até formar um creme homogêneo.
2. Sem parar de bater, junte a farinha e o leite, alternados, até obter uma massa homogênea.
3. Desligue a batedeira e incorpore o sal, o parmesão e o orégano. Por último, acrescente o fermento, misturando bem.
4. Divida a massa em duas partes iguas e coloque em duas formas de bolo inglês de 9 cm x 20 cm, untadas e enfarinhadas.
5. Decoração: polvilhe metade do parmesão na superfície da cada massa e asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 2 pães de 500 g cada
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Salada Saúde
Ingredientes
- 2 laranjas
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de gengibre picado fino
- ½ embalagem de Salsicha de Frango Sadia Vita Light (250g)
- ½ pimentão verde, cortado em tirinhas
- ½ pimentão vermelho, cortado em tirinhas
- ½ pimentão amarelo, cortado em tirinhas
- 1 xícara (chá) de broto de feijão
- 1 pé de alface romana, rasgada
Modo de Preparo
Esprema uma laranja, separe o suco e coloque-o em uma saladeira. Junte o molho de soja, o azeite, o sal e o gengibre e misture bem com um garfo, formando um molho.
Coloque as salsichas em água fervente em quantidade suficiente para cobri-las. Tampe a panela, deixe-as aquecer por 2 a 3 minutos, escorra e corte-as em viés. Coloque-as na saladeira, sobre o molho, juntamente com os pimentões e o broto de feijão.
Corte a outra laranja em cubinhos regulares e adicione-as à salada, juntamente com as folhas de alface. Misture momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 142,20 kcal/porção
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Bolinho de Arroz com Mortadela Defumada e Queijo
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 ovos
- 100 g de mussarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- 10 ramos de salsa picada
- 5 talos de cebolinha picada
- 200 g de Mortadela Defumada Sadia fatiada e picada
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para fritar:
- 2 xícaras (chá ) de óleo para fritar
Modo de Preparo
Bata no liqüidificador o arroz com os ovos, misture bem todos os ingredientes, ajuste os temperos. Reserve.
Em uma panela funda aqueça o óleo, modele pequenos bolinhos com o auxílio de duas colheres de sopa e frite, aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Com uma escumadeira escorra os bolinhos e disponha sobre papel toalha para absorver o óleo. Sirva em seguida.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
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Mini-Sanduíche com Toque Oriental
Ingredientes
Pepino Marinado:
- 1 xícara (chá) de vinagre de arroz (200 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
- 1 colher (sopa) de sal (15 g)
- 1 pepino japonês em rodelas finas (210 g)
Pasta de Raiz-Forte:
- 1 embalagem de cream cheese (170 g)
- 1 colher (chá) de raiz-forte em pasta
Montagem:
- 20 mini-pães franceses
- 350 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em fatias finas
- 1 ½ colher (sopa) de gergelim torrado (20 g)
- papel celofane transparente para embalar os sanduíches
- fita colorida para amarrar os sanduíches
Modo de Preparo
Pepino Marinado: aqueça, sem ferver, o vinagre, o açúcar e o sal até dissolver o açúcar e o sal. Transfira para um refratário e deixe esfriar.
Acrescente o pepino em fatias à mistura de vinagre e deixe marinar por 4 horas.
Pasta de Raiz-Forte: junte o cream cheese e a raiz-forte e misture bem.
Montagem: corte os pães ao meio, no sentido do comprimento. Espalhe um pouco de pasta de raiz-forte nas partes internas dos pães, coloque 1 fatia de presunto em cada pão. Espalhe um pouco de pepino marinado sobre as fatias de presunto e salpique um pouco de gergelim.
Embrulhe os mini-sanduíches no papel celofane e torça as duas pontas do papel como um bombom. Finalize amarrando as duas pontas com a fita colorida.
Dica/Variação
Quanto mais tempo deixar o pepino marinar, mais ele ficará ácido. Para que isso não ocorra, após as 4 horas coe o caldo e guarde o pepino separadamente.
Você pode reutilizar o vinagre da marinada por mais vezes. Após coado, coloque mais pepino à marinada.
Experimente utilizar o pepino marinado polvilhado com gergelim para petisco.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 10 porções (2 unidades por porção)
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Pizza Tricolore
Ingredientes
- 150g de Salame Tipo Italiano Sadia em fatias
- ½ maço de escarola picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 disco de massa para pizza
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 100g de queijo tipo mussarela ralado
- ½ colher (sopa) de orégano
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira, doure levemente o alho e refogue a escarola por alguns instantes.
Coloque o disco de pizza em uma assadeira, espalhe o molho de tomate em toda a massa, acrescente a escarola refogada, a mussarela ralada e, por último as fatias de salame.
Polvilhe o orégano e leve ao forno alto, preaquecido por 10 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
